小米是一种小种子草,在世界各地广泛种植,用作谷物作物或饲料和人类食物的谷物。小米是世界上许多地方的土著植物,种植最广泛的小米是高粱和珍珠小米,它们是印度和非洲部分地区的重要作物。手指小米、小米和狐尾小米也是重要的作物品种。小米可能已经被人类食用了约7000年,并可能“在多作物农业和定居农业社会的兴起中发挥关键作用”。小米的营养成分与其他主要谷物相似。它们对干旱和其他极端天气条件具有高度的耐受性。小米富含铁、B族维生素和钙,并且天然不含麸质。它具有温和的玉米风味,在从早餐到午餐的菜肴中都非常多样化。小米可以像米饭一样制作,也可以用更多的液体来代替土豆。全谷物小米是一种相对快速的烹饪谷物,不到30分钟即可完成。正因为如此,小米经常被用于快餐。小米是一种小种子草,作为谷物作物或饲料和人类食物的谷物在世界各地广泛种植。小米是世界上许多地方的土著植物,种植最广泛的小米是高粱和珍珠小米,它们是印度和非洲部分地区的重要作物。手指小米、小米和狐尾小米也是重要的作物品种。小米可能已经被人类食用了约7000年,并可能“在多作物农业和定居农业社会的兴起中发挥关键作用”。小米的营养成分与其他主要谷物相似。它们对干旱和其他极端天气条件具有高度的耐受性。小米富含铁、B族维生素和钙,并且天然不含麸质。它具有温和的玉米风味,在从早餐到午餐的菜肴中都非常多样化。小米可以像米饭一样制作,也可以用更多的液体来代替土豆。全谷物小米是一种相对快速的烹饪谷物,不到30分钟即可完成。正因为如此,它经常被用于快餐。

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